そばは美容にも健康にも良い
そばは栄養分が多く含まれた穀物一番のたべものです。
よく耳にするルチンやビタミンＢ１そしてヘミセルロースなどがあり、アミノ酸バランスの良くとれた食物です。
そばといえばルチン
血管を丈夫にする、血圧を下げ安定にするということで、そば茶を求められる方も多くいます。
動脈硬化を予防し、更年期障害を予防する。老化防止になり、お肌も生き生きさせます。
疲れがとれる。
イライラの解消や脳を活性化するビタミンＢ１は疲れを取り元気がでる、脳の働きを活性化する。
ねぎがそばには必ず薬味として付いています。
ねぎはビタミンＢ１の吸収を助けます。
蕎麦湯を最後に頂きますが、ビタミンＢ１は湯に多く溶けますのでネギを一緒に飲むのも良いと思います。
ダイエット効果
動脈硬化を予防し、血圧の高い方は血圧を下げ安定させる効果があります。
便秘の改善や、肥満を防止します。美容にとっても良い食物です。
山形では雪のふる寒い時も、冷たいそばをしっかり食べます。
薬味にわさびや一味がついてます。これは血行を良くして体を温めます。
そして蕎麦湯が体を温めます。
