「私が生まれたのは信州です。」　五平餅のみそ味に近いそばの実入り味噌。

よく炒ったそばの実を白みそ主体にまぜ、焦げ目が良くつくようにじっくり炙る。甘さがあって、少しの赤みそのちょっとした辛さが日本酒によくあう、人気の焼き味噌です。そば屋でしか味わえないちょっとした酒肴です。人気あります。

蕎麦屋ならではの味 　そばの実入り焼き味噌 　３５０円